Poudre de cacao fortement alcalinisée

Spécifications générales

  • Nom du produit : Poudre de cacao fortement alcalinisée
  • Fat : 10 – 12 %
  • Valeur pH : 6,8 – 7,2
  • Finesse  (+/-) : 99 %
  • Couleur :  Marron, Marron-Fonce
  • Humidité : 5 % Max
  • Gout : Cacao
  • Odeur : Odeur de Cacao
  • Durée de conservation : 2 ans après le jour de production
  • Teneur en cendres : 12 % Max
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Description

Vente en gros de poudre de cacao fortement alcalinisée

Chez Verodavgroup, nous offrons la vente en gros de poudre de cacao fortement alcalinisée, idéale pour diverses applications culinaires et industrielles. Notre poudre de cacao alcalinisée se distingue par une saveur douce et moins acide, résultant d’un processus de traitement qui neutralise l’acidité naturelle du cacao. Bien que ce processus réduise quelque peu les niveaux de certains nutriments, il offre une poudre de cacao au goût plus doux et à la couleur plus sombre, parfaite pour les desserts et les boissons. En intégrant notre poudre de cacao fortement alcalinisée dans vos produits, vous garantissez à vos clients une expérience gustative exceptionnelle.

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